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3块钱就能做一大锅的酱香饼,教你在家做,做法简单又好吃
发布时间:2019-07-22
 

还记得那是我上初中的时候,一种叫做土家酱香饼的小吃横空出世。土家酱香饼出现之后,迅速占领了市场,并受到人们的追捧,那时候只要去吃路边摊,少不了的就是买一份酱香饼。刚出炉的酱香饼隔着大老远就能闻到它的香味,排着队都忍不住流口水,想着赶紧轮到自己。

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老板会把酱香饼切成一小块一小块的,然后放上一根签子,方便我们食用。捧着一袋热腾腾的酱香饼,一边走一边吃,不知不觉间就吃光了。现在想起来还满满的都是回忆呢。现在酱香饼不是那么常见了,但是还是会想念那个味道,所以现在想吃的时候我就会自己做。自己做的更加的卫生健康,也更加的实惠,味道也是杠杠的,做法也很简单,接下来小编就把酱香饼的做法分享给大家。

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【酱香饼】

食材:200g面粉、120g温水、香葱、姜、蒜、洋葱、芝麻、50g蒜蓉辣酱、50g豆瓣酱、30g番茄沙司、少许花椒粉、少许鸡粉、少许白糖、适量清水、适量油。做法步骤:

1、面粉放到一个盆子里,然后慢慢的往里面加入温水,一边倒一边用筷子搅拌,搅成面絮之后揉成光滑的面团,面团和的稍微软一点。

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2、香葱切成葱花;洋葱、姜、蒜切碎;锅烧热之后倒入适量的油,油热之后放入姜蒜末炒香,然后加入蒜蓉辣酱、豆瓣酱和番茄沙司翻炒均匀,然后加入少许鸡粉和少许白糖提鲜,之后加入适量的清水小火熬煮一会,最后加上芝麻出锅备用。

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3、将面团分成几等份,取一个小面团揉圆按扁擀成薄圆饼,均匀的抹上一层薄油,撒上一层花椒粉,然后在面皮的两边划上几道口子,依次折叠包好,然后把收口收紧捏严,再次擀成薄饼。

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4、锅中倒入适量的植物油,油热之后放入饼胚,小火煎至一面金黄之后,在上面刷会是那个一层油再翻面,在上面抹上之前炒好的酱,撒上些香葱花,继续煎一小会就可以出锅了。

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这样做好的酱香饼切成小块食用,又香又脆,好吃到停不下来,喜欢的朋友们就赶紧试试吧。如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!#非常家常菜##美食品鉴官#@头条美食@头条美食联盟

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