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这种非遗美食,居然能网购得到......
发布时间:2019-07-30
 


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本文为没事干研究院最新研究成果

以下内容请放心食用

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研究员一大爱好就是喜欢上网囤食材,去各地出差,也能为网购找到灵感,比如这张神奇的皮子,开箱后是一张白纸:

干干脆脆薄薄的。


但是浸湿了以后可以包出金鱼尾小馄饨,吃起来顺滑无比。


还能切成丝,带点肉味,撒上蛋皮做碗汤。


这种皮子是出差去福州发现的,又叫燕皮。

燕皮包入肉馅后,叫作肉燕,是一种扁食,福建省名小吃,形状接近江浙一带的小馄饨。


为什么神奇?因为这种看上去白白的皮子是由猪后腿肉做成的!

肉燕在当地又叫肉包肉,如今肉燕皮子的制作技术已经被福建省列为非物质文化遗产。