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【美食】《金玉满堂》|每个邓州人心里都有一道温暖自己的美食
发布时间:2019-08-07
 

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温暖治愈你的心和胃



最近写一些邓州的特色美食,有不少人持异议。


说卫生,说味道,说看相,不一而足。


就像一百个人的心中有一百个哈姆雷特,大概大家的心中都有自己的念念不忘吧。


就像95年徐克指导的《金玉满堂》中,廖杰(钟镇涛)对着妻子说的话:“其实,吃到最好的东西,有时并不是一件好事。因为你吃它之后,再吃别的东西,就觉得不好吃了。”


一语双关,各有解意。


01


钟镇涛曾经是一名满汉全席名厨,因为对厨艺的追求,没有及时赶到受伤流产的妻子身边,而使妻子决然而去。后悔莫及之下,终日借酒浇愁,而失了五觉,做出的菜虽有其形,而失了其魂,味道极难入口。


在商界女强人妻子回归,再次为他洗手做羹汤,做出他曾经吐槽不好吃的菜时,他发出了这句感慨。


当时,在他心中,最好的,不一定是最好吃的吧。


历经分离与失去,终于发现自己心中,曾经沧海难为水罢了。


最好的是他的妻。


亦如嘉惠(袁咏仪)在与赵港生(张国荣)相恋后,没有真的烧了他梦中情人山口百惠的照片:“要是那个人在你心里,就算怎么烧也烧不掉。”


直到最后,张国荣在真的准备去一趟梦中情人的城市时,终于在钱夹里只放了袁咏仪的照片。因为到了那里才发现“还是你最好。”


就像,我们去了更广阔的城市,可以吃到更丰富的食物,才发现,当初只道是寻常的那一碗,却成为了我们心中的最爱。


任何以后所见所闻所食的美味都无法代替。


于物于人,何尝不都是如此?


因为它附着着我们的回忆,我们的人生,我们的亲人与爱。


02


我们因为对这份感觉的执念而忠诚捍卫,而念念不忘。


就像妻子在作息不规律的商界生活中,得了胃病而戒了荤食的胃,却愿意为了钟镇涛状态的恢复,而用温情再置家常,陪他品尝,虽然口中说着“我想让你做点好吃的东西,让我恢复吃的感觉。


你为了我,可以吗?


因为你为了我,所以我不再害怕因为它,你再次对我不闻不问。


因为我为了你,所以可以克服自己的害怕,来抚慰你的害怕。


也因此而让丈夫重拾信心,恢复了全部的五觉。


亦如袁咏仪,明知张国荣心里的执念是山口百惠,却收拾醋意,与他在一起,并等他在追寻山口百惠的路上回头是岸。


“为爱勇敢付出,失败从不在乎......走在漫漫人生路 点点滴滴都幸福 ”就像钟镇涛这首贯穿整部电影的《漫漫人生路》。


就像我们为了爱吃的那口,一边担心着味道不再,一边追寻,穿行,支持,打call。


不过,是为了我们的念想有着落,灵魂不落空。


03


就像厨艺大赛中的评判标准“色香味意形”中的意。


一道菜再怎么美仑美奂,技艺精湛,如反派角色黄荣超凡脱俗的厨艺只为追求自己的私欲而失了灵魂,都不会得到评委的认同。


也不会得到观众的认同。


也像喜欢张国荣的阿芬与袁咏仪的对比,不是谁更好更有女人味便喜欢的。


亦如现实中的我们,能记住的那道,总是包含美好感情的那道。


如剧中袁咏仪吊在半空险掉楼,张国荣冲上去说:“别怕别怕别怕啊,不要怕,不要怕,你闭上眼,闭上眼,我接着你呢,你跳吧,跳吧。”


别怕,别怕,我来救你了,没事,没事。”


也如钟镇涛妻子对他的怨念,不过是危险时,没有希冀的陪伴与安慰:“有一次我掉到山谷里,他都不知道我在哪儿,结果他只告诉我:‘要爬起来只有靠自己。’”


我们要的也许并不是保护,而是你让我“别怕”时被陪伴的安全


是那道那碗那盘中的,每一个美好时光的停驻。


04


所有的人都有自己心口的朱砂痣,喜欢的吃食各有异同。


我们都觉得自己喜欢的那个便是最好的


剧中的大厨也想分个高低上下,但为了全香港与全中国在满汉全席中的正统和尊严,亦化干戈为玉帛,共同抵御外来者居心叵测的挑衅。


而我们,完全不用为了争个孰是孰非,孰高孰下,哪家的更好吃。


都是我们邓州的,不是吗?


大家觉得更好的,都可以推荐哦。


我们都会去努力寻找尝试并广而告之,用文字留住大家的念想。


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你记忆里有什么好吃又难忘的地方,
欢迎在留言区推荐,
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编辑 | 唐大牙


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